miércoles, 18 de agosto de 2010

MENÚ CO.CO

ENTRADAS
sopa raw *Life Food
sopa fría de calabaza, cebolla y semillas activadas  $8

gazpacho *Life Food
sopa fria de tomates cherry, albahaca, ciboulette, aceitunas
negras y cebolla morada $8


ENSALADAS
ensalada de arroz yamaní
con mix de hojas verdes, cherry, quesón de cabra, palta y nuez, con aderezo de tomate $18

ensalada co.co
vegetales de estación asados sobre colchón de verdes, quesón de cabra y almendras $18



PRINCIPALES
spaguetis de zuchini *Life Food
en salsa de tomates, mix de especias, albahaca y nuez $17

chapati integral
pan integral hindú, mix de hojas verdes, hummus, palta,
aceitunas negras y tomates cherry, acompañado de
timbal de arroz yamaní $17

milanesas de berenjena
con puré de manzana y batata $18

risotto de arroz yamaní al chardonnay
con mix de hongos y vegetales $19

COCINA CONCIENTE

co.co trabaja por la salud, desde el alimento. la materia
prima es solamente el primer paso. luego ésta se ve
transformada mediante sólidos criterios nutricionales que
hacen de cada plato un alimento único.
los nobles ingredientes que utiliza co.co poseen sabores
vibrantes, son fácilmente digeribles y contribuyen
naturalmente a regularizar el peso y a renovar la energía vital.

LIFE FOOD

significa literalmente “comida viva” o “comida con vida”,
pero en una segunda lectura refiere también al alimento con capacidad de transmitir su fuerza de vida.  es una corriente de alimentación  derivada del llamado crudivorismo o “raw food” impulsada por médicos naturistas. promueve la salud y la
longevidad a través de una alimentacion vegetariana, sin
cocción ni productos animales.